Белорусская кухня: салат с морковью

Салат - холодное блюдо, которое пришло к нам с Древнего Рима. Готовят его из овощей, мяса, яиц, грибов, морепродуктов, зелени. Для заправки используют сметану или растительное масло.
Считается, что в день человеку нужно съедать две морковки, чтобы получить суточную дозу витаминов. Потому можно разнообразить свое питание и приготовить морковный салат.

Белорусский салат состоит из большого количества моркови и специй. Летом такое блюдо актуально из-за своей дешевизны и приятного вкуса. Такая закуска относится к категории полезных салатов, потому что легко усваивается и не нагружает организм дополнительными жирами. И если вам не хочется летом потеть на кухне, советуем отправиться в туры в Беларусь  от Опен Спэйс. Стоимость их столь невысока, что вы можете организовать сразу несколько поездок для себя и своей семьи.

• Морковь - 450 - 500 г
• Уксус яблочный - 2 - 2,5 ст. л.
• Перец красный (молотый) - по вкусу
• Соль - 1 ч. л.
• Чеснок - 2 - 3 зубца
• Кориандр - по вкусу
• Луковица - 1 шт.
• Масло оливковое - немного для жарки

• Морковь освободить от кожицы и промыть под прохладной водой.
• Измельчить на терке, полить уксусом и посыпать солью.
• Перемешать несколько раз.
• Накрыть и поставить в холодильник на 3 часа.
• Кориандр выложить на сковороду и обжаривать 2 минуты.
• Измельчить его любым способом.
• С лука снять кожуру, измельчить и обжарить на сковороде.
• Лук убрать, он больше не нужен, а масло процедить.
• Чеснок очистить и пропустить через чесночницу.

• Взять из холодильника морковь, слить с нее жидкость.
• Полить ее прожаренным маслом.
• Посыпать кориандром.
• Добавить чеснок и красный молотый перец.
• Перемешать.

• Измельчить кориандр можно в ступке или кофемолке.
• Возможно заправить салат обычным растительным маслом, а не жареном с луком.
• Для украшения салата используют веточку петрушки или базилик.
• Морковный салат станет еще полезнее, если в него добавить семена льна, которые помогают очистить кишечник, а также кунжут (не жареный), ведь это дополнительный кальций, в котором нуждается каждый.
• Подобный салат не нужно готовить и кушать тем, у кого есть проблемы с ЖКТ, а также аллергия.

• Недорогие и увлекательные туры в Беларусь избавят вас от готовки и подарят массу впечатлений.