Белорусская кухня: картофельные хлопунцы с мясом

Питательные и сочные хлопунцы зачаровывают своим особенным вкусом и ароматом. Из них получается сытный и аппетитный обед для всех членов семьи, а способ приготовления блюда исключительно прост, потому с ним справится даже начинающий кулинар или молодая хозяйка. По виду это котлета-пирожок из картофеля с мясом внутри. Кстати, наши туры в Беларусь  избавят вас от необходимости готовить самостоятельно!
Продукты:
Соль
Картофель - 4 - 5 шт.
Фарш (из мяса) или кусок мяса - 300 - 350 г
Яйцо - 2 шт.
Мука - 1 ст. л.
Луковица - 1 шт.
Молоко - 100 г + 2 ст. л.
Масло растительное - малость для жарки
Перец

Подготовка мясного фарша:
Взять 350 г любого мяса.
Измельчить в блендере или на мясорубке.

Подготовка картофельного фарша:
Очистить от кожицы, промыть и измельчить в блендере или на терке.
Туда же отправить яйца, муку и 100 г молока.
Посолить и помешать.

Приготовление мясной начинки:
В мясной фарш добавить 2 ст. л. молока.
Луковицу измельчить и добавить в начинку.
Присолить и поперчить.
Перемешать.

Формирование и жарка хлопунцов
Разогреть сковороду и налить в нее немного масла растительного.
Столовой ложкой выложить картофельный фарш.
По форме должны получиться оладки.
Сверху картофельного оладка по центру выложить 2 ч. л. начинки.
Снова накрыть ложкой картофельного фарша.
Готовить с обеих сторон до поджаристого состояния.

Секреты и советы:
Жарить хлопунцы нужно на маленьком огне, чтобы мясная начинка успела приготовиться.
Для подачи блюда используют сметану или домашний несладкий йогурт и веточки зелени.
Также хлопунцы можно готовить с грибной или овощной начинкой.
Нежелательно кушать большое количество такого блюда тем, у кого есть проблемы с поджелудочной.
Чтобы блюдо получилось менее калорийным, хлопунцы лучше запекать в духовке или мультиварке.
Вместо картофельного фарша возможно использовать измельченные на терке кабачки.
Возможен другой вариант приготовления блюда: картофель следует сварить и помять, смешать с мукой и яйцом, а затем из него формируется котлета с фаршем внутри и обжаривается на сковороде, как обычные пирожки.

Соблюдая эти правила, вы приготовите отличные хлопунцы с мясом, а попробовать вкуснятину без готовки вы сможете, выбрав тур в Беларусь по разумной цене.